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La Asociación de Oficiales Estadounidenses de Control de Alimentos (AAFCO) se formó en 1909 para establecer un marco para la regulación uniforme de la industria de alimentos. Aunque no es una agencia gubernamental, AAFCO opera dentro de las pautas de la legislación federal y estatal, incluidas las leyes administradas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
AAFCO establece estándares o modelos para regulaciones destinadas a garantizar que los fabricantes brinden información clara, precisa y consistente sobre alimentos para animales, incluidos los alimentos para mascotas.
Cada año AAFCO publica una publicación oficial llamada Manual AAFCO. Este manual, además de enumerar las definiciones de los ingredientes y los términos de los alimentos, aborda cuestiones de etiquetado como el formato de la etiqueta, las listas de ingredientes, las afirmaciones nutricionales y el análisis garantizado.
Estos reglamentos modelo son diferentes a las leyes. Sin embargo, una gran cantidad de gobiernos estatales han adoptado las normas modelo de alimentos para mascotas de la AAFCO en la ley estatal.
La “declaración de adecuación o propósito nutricional de la AAFCO”, también llamada “declaración de propiedades nutricionales” o “declaración completa y equilibrada”, identifica para qué etapa de la vida y/o estilo de vida se ha aprobado el producto. Bajo las regulaciones de AAFCO, esta declaración debe ser corroborada por el fabricante.
La AAFCO reconoce tres métodos para fundamentar la afirmación:
AAFCO ha esbozado protocolos o pautas muy específicos para realizar pruebas de alimentación. Los protocolos especifican criterios de prueba que incluyen cosas como:
Cada etapa de la vida tiene su propio protocolo. Las etapas de vida son las mismas tanto para perros como para gatos y se definen como:
Un alimento para mascotas con la afirmación ''Todas las etapas de la vida'' se puede utilizar desde el destete hasta la edad adulta. Esta afirmación se considera una representación no calificada (absoluta) de la adecuación nutricional. Si se comprueba mediante pruebas de alimentación, el protocolo de gestación/lactancia y crecimiento debe realizarse secuencialmente, utilizando el mismo grupo de animales.
Las regulaciones de la AAFCO establecen que se debe usar una redacción específica cuando una dieta está destinada a necesidades nutricionales o dietéticas especiales que requieren la participación de un veterinario para el diagnóstico, manejo y seguimiento.
Comprender las declaraciones de la AAFCO sobre la adecuación nutricional puede ayudar a los clientes a elegir una dieta de alta calidad que proporcione una nutrición completa y equilibrada para la etapa de vida adecuada de su perro o gato.
